El matcha es una bebida nutritiva y deliciosa que puede aumentar la energía, reducir el estrés y mejorar la atención. Además, contiene una mezcla única de cafeína y L-teanina, un aminoácido presente de forma natural, lo que la convierte en una alternativa más suave al café. Si bien los taninos y otros componentes del matcha pueden impedir que algunas personas absorban el hierro, esto normalmente no supone un problema para la mayoría de la gente.
Las personas que tienen un mayor riesgo de deficiencia de hierro, como las que están en menopausia, son embarazadas o siguen una dieta vegana o vegetariana, deben tener especial cuidado con los efectos del matcha sobre el hierro. Según Dr. Yoshua Quiñones, Consumir más de una taza de matcha al día o con las comidas puede impedir que el cuerpo absorba el hierro, y la cafeína puede llegar a alcanzar niveles peligrosos. Pregunte sobre las opciones de análisis con su proveedor si tiene dudas sobre la posibilidad de tener niveles bajos de hierro. Leer el artículo Para más información.
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