Uno de nuestros cardiólogos y cofundador de LabFinder, Robert Segal, MD, fue entrevistado por el New York Post tDiscuta los peligros ocultos para la salud en su barbacoa del 4 de julio.
Se le atribuye haber dicho:
Los picnics son muy atractivos en Instagram, pero si dejamos los alimentos sin refrigerar o fuera de la casa, estamos exponiéndonos a un riesgo mayor, dice Segal. “Mis colegas y yo tratamos a muchos casos de diarrea y síntomas gastrointestinales debidos a intoxicación alimentaria.”
Si una comida te deja con un mal sabor de boca, aumenta tu consumo de líquidos, dice Segal. Pero si tu temperatura es superior a 101 grados Fahrenheit o experimentas visión borrosa y debilidad muscular, dirígete al servicio de urgencias —podrías tener una infección más grave causada por la bacteria.
Segal advierte que la E. coli puede estar presente en la carne poco cocida y la salmonela en el pollo poco cocido.
Las garrapatas pueden transmitir enfermedades —incluyendo la borreliosis— y las picaduras “no deben ser ignoradas”, dice Segal.
La leyenda de las viejas mujeres que dicen que hay que esperar 30 minutos después de comer para meterse en la piscina tiene cierto fundamento, dice Segal. Después de comer una gran comida, la sangre se desplaza hacia el estómago para digerir la comida. Cuando te metes en la piscina, la sangre quiere desplazarse hacia las extremidades para que puedas nadar, dice él. ’No estás nadando tan rápido como antes de comer. Es una buena idea esperar 30 minutos“.”
Leer la colocación del artículo original en New York Post.
